Gewerbliche Schule Im Hoppenlau

 Ausstattung des Backtechnikums

Im Jahr 2001 wurde aus der lange Jahre stark beanspruchten Schul-Backstube durch umfangreiche Umbauarbeiten ein modernes Backtechnikum geschaffen.

Alle Backöfen und die kompletten Kühlanlagen sind über Computer steuerbar und entsprechen so dem neuesten Stand der Technik. Es wurde auch eine Siloanlage eingebaut, die zusammen mit dem Rezeptcomputer und einem automatischen Wasserdosiergerät eine praxisnahe Teigherstellung ermöglicht.

Unsere Schülerinnen und Schüler haben nun die Möglichkeit, den praktischen Unterricht unter zeitgemäßen Voraussetzungen zu absolvieren.