Lernvideos, von Auszubildenden der Grundstufe Gastronomie erstellt

Angesichts der anstehenden Weihnachtsfeiertage befassten sich die Auszubildenden der Klasse H1KO4 mit ihrer Lehrerin Carola Hennig mit dem Arrangement verschiedener Tischgedecke:

• Eindecken eines Frühstücksgedecks,
• eines erweiterten Grundgedecks sowie
• eines Menügedeckes.

Hier sollten die Regeln des Eindeckens, sowie Reihenfolge der Arbeitsabläufe nicht nur eingeübt werden: Anstelle einer einfachen Demonstration des Erlernten trat nun eine interessant neue Aufgabenstellung: Das eigenhändige Erstellen eines Videotutorials, worauf die Fachfrau/der Fachmann beim Eindecken zu achten hat.
Innerhalb eines halben Unterrichtstages sind dabei von äußerst motivierten Auszubildenden unter Verwendung von Tablets und der App "Explain Everything" ansehliche Lernvideos in Kleingruppen erstellt worden:

 

Tutorial "Frühstück":
Danckert  Albert, Ekinci Medya und Kulling Marciel
 

Tutorial „Erweitertes Grundgedeck“:
Fischer Christiane, Krämer Lea, Krüger Zoe, Mäder Michelle 

Tutorial „Menügedeck“:
Bolsch Dimitri, Klenner Emma, Kroll Anna, Lukanovic Nenad

Viel Spaß beim Anschauen!
Carola Hennig & Daria Burger

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