Gewerbliche Schule Im Hoppenlau

Mango-Kokossahnetorte - Südseeträume werden wahr!

Bei dem Rezept der Mango-Kokossahnetorte handelt es sich um eine leichte Sahnetorte, die aus Kokos-Japonaiseböden, Mango-Baisersahne, Kokos-Baiser-sahne und einem gebackenen Schmuckrand besteht. Ein Spiegel aus Mangomark bildet zusammen mit dem Dekor den gelungenen Abschluss. Der Tortendurch-messer beträgt 26 cm und die Tortenhöhe 6 cm.

Die Herstellungsbeschreibung und die Rezepturen für Böden, Sahne und Spiegel finden Sie
als -> PDF-Datei zum Download.

In der nachfolgenden Bildergalerie sehen Sie die Herstellung in den Arbeitsschritten 1 - 13: