Gewerbliche Schule Im Hoppenlau

VDM besichtigt Müllereitechnikum und Labor der GSIH
Dirk Eifert und Franz Gerber Bundessieger beim Mühlenleistungswettbewerb 2007...

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Mitgliederversammlung 2007 des Verbandes Deutscher Mühlen im Stuttgarter Maritim Hotel

Nachfolgend Auszüge aus der Pressemitteilung des Verbandes Deutscher Mühlen. Der komplette Artikel ist erschienen in der Fachzeitschrift Mühle & Mischfutter.

  • Mühlen für die Zukunft gut aufgestellt
  • Hans-Christoph Erling als Vorsitzender wiedergewählt – Vorstand bestätigt
  • Mit erfreulich hoher Beteiligung fand die diesjährige Mitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Mühlen e. V. (VDM) am 12. Mai in Stuttgart statt.

Im öffentlichen Teil der Mitgliederversammlung standen am Samstag, 12. Mai zwei Vorträge auf dem Programm:

Dr. Christian Schmidt von der Marketinggesellschaft für niedersächsische Agrarprodukte e. V. stellte die wissenschaftliche Studie „Mühlenwirtschaft 2015 – Selbsteinschätzung versus Kundensicht“ vor. Mühlenwirtschaft bis 2015Der Vortrag erläuterte anschaulich, wo sich die Mühlenwirtschaft nach Einschätzung der Müller auf der einen Seite und aus Kundensicht auf der anderen Seite befindet und wie sie sich voraussichtlich in den nächsten Jahren entwickelt. Die Umfrage bestätigte das hohe Qualitätsniveau deutscher Mühlen und die große Wertschätzung müllerischer Leistungen bei den Kunden. Die Anstrengungen für Qualität und Lebensmittelsicherheit werden von den Abnehmern positiver bewertet als von dem Berufsstand. Aber auch Defizite zeigt die Studie auf. Die Mühlenbranche bringt eindrucksvoll zum Ausdruck, dass sie sich um ihre Zukunft kümmert und im Stande ist, sich neue Perspektiven zu erarbeiten.

Prof. Dr. Zeddies vom Institut für landwirtschaftliche Betriebslehre der Universität Hohenheim vertiefte mit seinem Vortrag „Rohstoffkonkurrenz Nahrungs-, Futter- und Energiemärkte – zukünftige Entwicklungen“ die für die Nahrungsindustrie höchst problematischen Auswirkungen des Getreideeinsatzes in der Bioenergieerzeugung. Rohstoffkonkurrenz ...Er zeigte auf, wie sich der Rohstoffbedarf weltweit auf die Lebensmittelpreise auswirken könnte, unter Berücksichtigung vorhandener Potenziale zur Getreideproduktion. Angebotsreserven für Getreide lägen in der teilweisen Nutzung von Brachflächen und der Substitution durch ertragreichere Getreidearten. Allerdings ließen sich Preiserhöhungen für diesen Rohstoff nicht vermeiden. Staatliche Eingriffe durch Aufstellung von Quoten und Garantiepreisen gingen jedenfalls zu weit. Die Versorgungssicherung mit Getreide werde eine zunehmend wichtige Rolle spielen. Beide Vorträge stießen auf sehr lebhaftes Interesse.

Ein besonderes Augenmerk lag auf dem Thema Ausbildung. Schließlich wurde die Ausbildungsordnung der Mühlenbranche gerade modernisiert. „Dies zeigt, wie sehr dieses Thema der Müllerei am Herzen liegt“, führte der alte und neue Vorsitzende Erling bei der Preisverleihung an die Bundesgewinner im Mühlenleistungswettbewerb aus.
Franz Gerber
aus Straßberg (Sachsen) und Dirk Eifert aus Schlitz (Hessen) wurden für ihre herausragenden Leistungen geehrt. Beide Gewinner sind Absolventen der Gewerblichen Schule „Im Hoppenlau“.
Bundessieger ...






Abb.: v.li. Stv. Schulleiter StD Dr. A. Baitinger, Bundessieger Dirk Eifert u. Franz Gerber, Leiter Berufsgruppe Müller OStR B. Kirsch

Stuttgart beherbergt eine von zwei müllerspezifisch ausbildenden Berufsschulen in Deutschland und ist damit ein Kompetenzzentrum in der Ausbildung in der Getreidewirtschaft. Das moderne, einen hohen technischen Sachverstand vermittelnde Berufsbild „Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft“ wird den Anforderungen dieses zukunftsträchtigen Berufes gerecht.

Die Mitgliederversammlung begann am Nachmittag des Vortages mit einem Besuch des Mercedes-Benz-Museums. Es folgte ein Empfang auf dem Württemberg und ein gemütliches Beisammensein in der historischen Kulisse des Weinbaumuseums Uhlbach. Der folgende Tag bot die Besichtigung des UNESCO-Weltkulturerbes Kloster Maulbronn, der größten zusammenhängenden Klosteranlage nördlich der Alpen. Am Nachmittag stand neben einer Stadtbesichtigung auch der Besuch der Gewerblichen Schule „Im Hoppenlau“ auf dem ProgrammVortrag Dr. Baitinger

Die Einführung teilten sich Oberstudienrat Burghard Kirsch, der Verantwortliche für den Müllerbereich sowie Dr. Andreas Baitinger.

Müllermeister Joachim Mönch führte die Besucher durch die Schulmühle und zeigte praktische Beispiele der Getreidereinigung anhand eines Tischauslesers (Abb. unten links).

Besichtigung Müllereitechnikum  DON-Test
Abb. re.: Müllermeister Thomas Beck erläuterte in einem praktischen Versuch die Möglichkeiten der chemischen DON-Analyse.

Einen stilvollen Abschluss fand die VDM-Mitgliederversammlung abends im Schloss Solitude.

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Die Berufsgruppe Müller präsentiert sich auf Ausbildungsmessen

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