Gewerbliche Schule Im Hoppenlau

Bäcker- und Bäckereifachverkaufslehrlinge verkaufen selbst entwickelte Snacks auf dem 25. Stuttgarter Brotmarkt

 

Schön verpackte Hoppenlauwickel  Brotmarkt2015

Berufsschülerinnen und -schüler der Gewerblichen Schule Im Hoppenlau verkauften am 21 Mai 2015 auf dem 25.Stuttgarter Brotmarkt mit viel Einsatz tolle Eigenkreationen:

  • Kanom bang sait gai sabarot - Teigtaschen aus Buttercroissantteig mit Thailändisch gewürzter Hühnerfleisch-Ananas-Karottenfüllung
  • Bohnen Speck-Eck - Teigtaschen aus Buttercroissantteig mit Bohnen-Speck-Zwiebelfüllung
  • Empanadas de Quesos - Käsemürbteig gefüllt mit Speck, Bohnen und Schafskäse
  • Ratatouille Tart - Buttermürbeteig mit Hanfmehlzusatz und Ratatouille-Gemüse-Füllung
  • Meerschnecken - Buttercroissantschnecken mit Thunfischfüllung

sowie Hoppenlauwickel - besondere Flechtgebäcke aus Hefefeinteig.

  Schüler der Hoppenlauschule backen

Schülerinnen verpacken für den Stuttgarter Brotmarkt

Die Auszubildenden zum Bäcker/-in der Klasse H2BA1 hatten den ganzen Tag über in der Schulbackstube mit ihren Lehrern alle Hände voll zu tun, um die eigenen Snackkreationen sowie Hoppenlauwickel frisch zu backen.

Währenddessen verpackten die Auszubildenden zum Fachverkäufer/-in Bäckerei-/Konditoreifachverkauf der Klasse H2BV4 die Hoppenlauwickel fachgerecht und dekorativ. 

Gemeinsam mit ihren Lehrerinnen und Lehrern wurden die wahrlich besonderen Backwaren dann auf dem Brotmarkt verkauft. Dabei blieben die Auszubildenden nicht nur am Stand, sondern zogen auch mit Probierstücken und Körben los, um Passanten auf ihr Angebot aufmerksam zu machen. Sie stießen auf großes Interesse (auch zweier Fernsehteams) und eine kauffreudige Kundschaft. 

 Snackverkauf der Hoppenlauschule auf dem Brotmarkt   Fernsehinterview eines Hoppenlauschülers 
Auf diese Weise kamen mehr als 1300,- € beeindruckende Einnahmen zustande. Die Schüler/innen spenden diese zu gleichen Teilen an

  • Das Kinderhospiz Stuttgart
  • Das Junge Ensemble Stuttgart, ein Theaterprojekt für Schüler

[D. Burger - gsih]

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